Quali chicchi di popcorn usano le sale cinematografiche??
Ciò che la gente tende a pensare come “popcorn da cinema” è in realtà popcorn a farfalla, caratterizzato da “ali” che emergono quando il chicco viene scoppiato. Se andate al cinema negli Stati Uniti, avrete popcorn a forma di farfalla di medie dimensioni.Jum. I 24, 1441 AH
Come si fa il popcorn in una macchina popcorn cinema?
Penso che questo sia un buon inizio, vedete com’è il vostro grasso. Ok, è l’olio di cocco puro, ma ha una sfumatura arancione che colorerà i popcorn.
Come funzionano le macchine per popcorn nei cinema?
La macchina per popcorn ad aria contiene un elemento riscaldante, una ventola e un percorso d’aria chiuso che sfoga in un contenitore aperto e sigillato. Quando l’unità è alimentata, la ventola soffia l’aria sull’elemento riscaldante, attraverso il percorso e fuori dallo sfiato. In cima alla bocchetta ci sono i chicchi di popcorn.
Perché i popcorn del cinema hanno un sapore così buono?
L’olio è la chiave
Ogni teatro prepara i popcorn in modo leggermente diverso, ma l’olio è fondamentale. Alcuni usano la canola, che ha un gusto pulito e delicato. Altri utilizzano una combinazione di olio di canola e di cocco per ottenere un gusto unico, oppure cuociono i chicchi in una miscela di olio e di sale burroso.
Il burro del cinema è solo burro fuso?
I cinema usano olio aromatizzato al burro, che ha un contenuto d’acqua inferiore a quello del burro e quindi rende i popcorn meno inzuppati. Il vero burro chiarificato ha lo stesso effetto. Per prepararlo, sciogliere 2 panetti di burro in un misurino di vetro nel forno a microonde. Lasciate riposare per qualche minuto; il burro si separerà in 3 strati.
Come faccio a far sì che i miei popcorn abbiano il sapore dei popcorn del cinema??
Il modo più autentico per cucinare popcorn che abbiano il sapore di quelli del cinema è quello di utilizzare Flavacol come condimento aggiunto all’olio di cocco e ai chicchi di mais. Il Flavacol dà al popcorn una tonalità gialla. I cinema ricoprono i popcorn con olio aromatizzato al burro, che ha un contenuto d’acqua inferiore e quindi i popcorn non sono inzuppati.
Perché i popcorn sono così costosi al cinema??
Il business dei popcorn
A differenza dei biglietti, le vendite in concessione non sono condiviseI cinema trattengono il 100% degli introiti generati. E queste entrate generano profitti molto più elevati.
Muh. 9, 1441 AH
Che tipo di burro usa AMC per i suoi popcorn??
Teatri AMC
I clienti AMC possono preparare il proprio condimento al burro (non vero burro, ma una sostanza derivata dall’olio di soia) sui loro popcorn dopo averne preso un sacchetto al banco.
Scialla. 26, 1438 AH
Cosa posso usare al posto di Flavacol??
Il Flavacol è un sale da condimento finissimo, aromatizzato al burro, che i cinema usano per i loro popcorn. Di solito lo preparano con una combinazione di olio di cocco arancione e condimento Flavacol, ma non è così olio di cocco normale vi darà gli stessi risultati senza il colore finto che vi contraddistingue.Rab. II 21, 1435 AH
